手動コーヒーグラインダーの粗さの調整方法

手動コーヒーグラインダーの粗さを調整する方法には、主に次の手順が含まれます。

‌調整方向を決定する‌: まず、より細かい研磨が必要か、より粗い研磨が必要かを明確にします。豆ビンに十分なコーヒー豆があり、コーヒー豆が粉砕エリアにスムーズに落ちるように豆ビンとグラインダーの間のバルブが開いていることを確認してください。

‌予備調整‌: グラインダーの電源を10秒間オンにし、予備挽いたコーヒー粉を捨てて、挽き度が調整されていないことを確認します。

‌テストと微調整‌: 事前に挽いたコーヒー粉を使用して、量、レベル、プレス手順の正確さに注意しながら一杯のコーヒーを作ります。理想的な粗さに達するまでダイヤルを常に調整して、コーヒーの品質と抽出時間をテストします。

‌挽きの粗さの違いがコーヒーの味に及ぼす影響‌:

‌細挽き‌: コーヒーの抽出率が高まり、コーヒーのコクが増しますが、細挽きすぎると抽出過多になり、苦味が出る可能性があります。
‌粗挽き‌: 抽出率が低下し、コーヒーが軽くなります。粉砕が粗すぎると抽出不足や酸味の原因になります。

‌さまざまな醸造方法における粉砕粗さの要件‌:
‌手淹れコーヒー‌: 適切な抽出を確保するには、より細かい粉砕が必要です。
‌フレンチプレス‌: 過度の抽出と味への影響を避けるために、より粗い粉砕が必要です。